Category Archives: ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ

ΚΕΙΚ, ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΕ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

Βασιλόπιτα Πολίτικη

Μαχλέπι, μαστίχα και φρέσκια μαγιά, για την κλασική βασιλόπιτα-τσουρέκι που φτιάχνουν στην Πόλη. Υλικά 100 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε κύβους 50 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 125 γρ. ζάχαρη 50 γρ. νερό 40 γρ. μαγιά νωπή ή 16 γρ. ξερή (2 … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged , | Σχολιάστε

Χριστουγεννιάτικο κέικ

Χριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα Ξερά φρούτα και μπαχαρικά είναι η βάση γι’ αυτό το γιορτινό κέικ, το οποίο στολίζουμε με μια βελούδινη κρέμα. Η συνταγή είναι από το site «Γαστρονόμος» Υλικά Για το κέικ 200 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged | Σχολιάστε

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες

Η παραδοσιακή συνταγή για τους κουραμπιέδες. Η συνταγή είναι από το «Γαστρονόμο» Υλικά 300 γρ. βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βαζάκι και συνήθως είναι από αιγοπρόβειο γάλα, το χρησιμοποιούμε κρύο, ώστε να είναι σε στερεή μορφή) 120 γρ. αμύγδαλα … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged | Σχολιάστε

Τα μελομακάρονα

Συμβουλές για τα μελομακάρονα! Η μαμά μας μέσα από την πείρα της στη ζαχαροπλαστική μας τις είχε αναφέρει με αγάπη, αλλά τις βρήκαμε και γραμμένες απο τον «Γαστρονόμο». Ο κατά πολλούς βασιλιάς των χριστουγεννιάτικων γλυκών είναι ένα κουλουράκι με ζύμη … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged , | Σχολιάστε

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Παραδοσιακή συνταγή σιμιγδαλένιου πολίτικου χαλβά (συνταγή της γιαγιάς). Τα υλικά είναι εύκολο να τα θυμάστε, μετράτε μέχρι το τέσσερα. Ένα  ποτήρι λάδι (όχι τελείως γεμάτο). Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε επίσης  καλής ποιότητας σπορέλαιο. Δύο γεμάτα ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό. Τρία ποτήρια ζάχαρη. … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged , , , | Σχολιάστε

Η αρτοκλασία

Η τελετή της αρτοκλασίας ή της «ευλογήσεως των άρτων» είναι παλαιά λειτουργική πράξη και έχει τις ρίζες της στους αποστολικούς χρόνους. Θεωρείται κατάλοιπο από τις «αγάπες», τα κοινά γεύματα των πρώτων χριστιανών, από όπου διασώζει και το αρχαίο όνομα «την κλάση … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged | Σχολιάστε

Τρουφάκια πορτοκάλι με αμύγδαλο

Υλικά για 6-8 άτομα 1½ κούπα καφέ ζάχαρη. ½ κούπα καφέ χυμό πορτοκάλι. ¼ κούπα καφέ λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ. 1½ κούπα καφέ αμυγδαλόψιχα αλεσμένη. Από 4 μεγάλα πορτοκάλια τις φλούδες τους αλεσμένες. Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα. Εκτέλεση Στο μπλέντερ … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged , | Σχολιάστε