Monthly Archives: Φεβρουαρίου 2013

Σουβλάκι (πίτα) με ανάμικτα θαλασσινά

Υλικά: Οκτώ (8) μεγάλες, γαρίδες ωμές ξεφλουδισμένες, 250 γρ. φιλέτο τόνου, σε μεγάλες μπουκιές, 500 γρ. φιλέτο ξιφία σε μεγάλες μπουκιές, μία (1) σκελίδα σκόρδο, τριμμένη, (1/2) μισό λεμόνι, το χυμό, (4) κουταλιές λευκό, ξηρό κρασί, δύο (2)  κουταλιές ελαιόλαδο, … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ - ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ | Tagged | Σχολιάστε

Τρούφες σοκολάτας (βελούδινες)

Υλικά παρασκευής 300 ml κρέμα γάλακτος 450 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 50 γραμμάρια βούτυρο 50 ml μπράντι ή κονιάκ Σκόνη κακάο για την επικάλυψη Εκτέλεση Συνταγής Ζεσταίνουμε σε μικρή κατσαρόλα την κρέμα μέχρι ν’ αρχίσει ο βρασμός. … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged , , | Σχολιάστε

Τρούφες σοκολάτας

Υλικά παρασκευής 300 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα 50 γραμμ. βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος 80 γραμμ. μπισκότα βουτύρου χοντροσπασμένα 1 φλ. τσαγιού στραγγισμένο και ψιλοκομμένο γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ή νεράντζι ή περγαμόντο. 1 πορτοκάλι ή 1 περγαμόντο (ξύσμα, τριμμένο σε χοντρό … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged , | Σχολιάστε

Κουμ κουάτ γλυκό κουταλιού

Η συνταγή της  Μαίρης Ηλιοπούλου Για το γλυκό κουταλιού κουμ-κουάτ θα χρειασθούμε τα πιό κάτω υλικά. Υλικά 1 κιλό και 800 γραμ. (περίπου) κουμ-κουάτ(φρούτο).                                                                 2 κιλά ζάχαρη και 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας γλυκόζη. νερό, 1/4 του λεμονιού (φρέσκο). Οδηγίες … Συνέχεια

Βαθμολογία:

Posted in ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ | Tagged , | Σχολιάστε