Monthly Archives: Δεκέμβριος 2016

Χρόνος καὶ ζωὴ κατὰ τὸν Μέγα Βασίλειο του Γεωργίου Μαντζαρίδη Ὁ Μ. Βασίλειος ἔζησε καὶ παρουσίασε στὰ συγγράμματά του μὲ τὸν διεισδυτικότερο τρόπο τὴ σχέση χρόνου καὶ ζωῆς. Καὶ ἡ ἀντίστοιχη διδασκαλία του, ποὺ ἐπηρέασε βαθύτατα τὴ μεταγενέστερη θεολογία καὶ … Συνέχεια →

Πρωτοχρονιάτικα κάλαντα από το Μελί Μικράς Ασίας. Κάλαντα Αγίου Βασιλείου των βοσκών Βασίλης βο-βόσκει πρόβατα, Βασί- Βασίλης βόσκει γίδια στο ’να μαντρί, μαντρί τυροκομά, στ’ άλλο, στ’ άλλο στερφοχωρίζει στ’ άλλο κινεί το τσίρο1 του, να μην πνιγούν τ’ αρνιά … Συνέχεια →

Πρωτοχρονιάτικα κάλαντα Θράκης Π’ αυγινικό κι αν βγήκαμι σ’ αρχουντικό θα πάμι, να πούμι στουν αφέντη μας τουν πουλυχρουνιμένου που ’χει τα σπίτια τα ψηλά μι τα ψηλά παρμάκια, απού ’χει τις τρανές αυλές, τις μαρμαρουστρουμένις. Άνοιξι, πόρτα μ’ άνοιξι, … Συνέχεια →

Πρωτοχρονιάτικα κάλαντα από τα Φάρασα της Καππαδοκίας Άστρον ανεφάνεις Βασίλειε εν τη Καισαρεία μητρόπολη. Βασίλειος ο Μέγας αρχιερεύς, όλον τούτον κόσμον εφώτισεν. Ιουλιανός ο Παραβάτης θέλει να απέλθεις Καισάρεια. Τρεις άρτους λαμβάνει στας χείρας του και συναπαντά τον τύραννον. Όταν … Συνέχεια →

Τα χοιροσφάγια Μια χαρακτηριστική εκδήλωση των Χριστουγέννων είναι τα χοιροσφάγια, με θυσιαστικό χαρακτήρα, απήχηση αρχαίων εξιλαστήριων και καθαρτήριων θυσιών που συνοδεύονται από μαγικές και δεισιδαιμονικές πράξεις, όπως τα μαντέματα. Οι Ρωμαίοι στην εορτή των Βρουμαλίων στο τέλος του έτους θυσίαζαν … Συνέχεια →

Αστέρι Θεϊκό Τι φως και χρώμα κι ομορφιά να σκόρπιζε το αστέρι όπου στην κούνια του Χριστού τους Μάγους έχει φέρει; Ποιος άγγελος το διάλεξε για τέτοιο ταχυδρόμο; Τα άλλα τα αστέρια θάβλεπαν το φωτεινό του δρόμο κι από τη … Συνέχεια →

Γαλοπούλα των Χριστουγέννων, η κλασσική συνταγή. Τα υλικά μία γαλόπουλα (4 – 5 κιλά) μαρινάδα. 1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο. 1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα απαλή. 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ. 2 κουταλιές της σούπας μέλι. 1 κουταλιά της σούπας σόγια σος … Συνέχεια →

Στη Ρούμελη  –  Δωρίδα  – Λιδωρίκι Λένε, πως  στη  Ρούμελη , και  ειδικότερα , πάνω  στη  Δωρίδα , και  φυσικά  στην  καρδιά της , το  Λιδωρίκι , το  Πάσχα είναι  ξεχωριστό, αλλιώτικο, κι’ όποιος  το  γνωρίσει  και  το  ζήσει, δεν … Συνέχεια →

Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο, με λαυράκι και ότι ψάρι σας αρέσει, ή δύο – τρία διαφορετικά είδη ψαριών μαζί! Η ψαρόσουπα είναι μια πολύ θρεπτική, νόστιμη και διαιτιτική σούπα.  Μια μερίδα ψαρόσουπα μπορεί να έχει 160 θερμίδες περίπου ενώ μπορεί να … Συνέχεια →